Les Mulliez et Cojean se disputent les restaurants Jour

Il y a la queue au tribunal de commerce de Paris pour entrer chez Jour. Placée en redressement judiciaire en juillet, l’enseigne de 35 bars à salades contrôlée par Weber investissement intéresse du beau monde selon nos informations. Premier candidat à sa reprise ? Agapes, géant nordiste de la restauration né avec Flunch, et désormais à la tête de diverses chaînes comme Salad & Co, 3 Brasseurs, Pizza Paï, Il Ristorante, Festein d’Alsace, ou encore Magna. Cette structure de la galaxie Mulliez (Auchan, Décathlon…) propose 200 000 euros pour racheter 12 restaurants Jour détenus en propre, 22 contrats de franchises, et un entrepôt installé à Saint-Germain-de-la-Grange (Yvelines). Elle reprendrait ainsi 53 des 98 salariés actuels, et souligne, dans son dossier, que ce total monterait à 153 emplois préservés, si les franchisés veulent continuer avec ses équipes. Son idée : rapprocher Jour de sa marque Salad & Co, créée en 2005 - trois ans après Jour - pour défricher aussi ce marché du manger vite, bien et durable. Salad & Co et Jour ne se marcheraient pas sur les pieds, car la filiale d’Agapes est très concentrée dans les Hauts-de-France, avec 7 de ses 13 points de vente actuels. Pas question, toutefois, de faire l’affaire sans demander aux bailleurs une baisse des loyers !